☆ 電子レンジは電化されたレンジであって日本の電子レンジではないです。日本の電子レンジはmicrowaveと言います。

 

☆ アメリカではいわゆるプロセスチーズは一般的ではない。それぞれの風味に合わせてチーズを利用。ウォッシュ系の使い方がお料理のコツ。

 

☆ アメリカの巻物の寿司は通常、カルフォルニアロールのように内と外が反転しています。

 

☆ アメリカでも、こしひかり、あきたこまち、など日本と同じお米を売っている。日本よりは安いけれど、それでもパンより高い高級品。

 

☆ スーパーで売っている超長粒米は最初に炒めたり、煎ってから炊くとおいしく食べられる。理由は煮崩れないから。

 

☆ アメリカには日本で言う肉の薄切りがない(日本などのアジアの食材店除く)。でもお店によっては頼めば切ってくれる。おじさん、おばさんと仲良くなりましょう。

 

☆ アボカドはわさびしょうゆでトロの味

 

☆ こちらのきゅうり、なす、ピーマンは超大きい。おいしくいただくコツはいい食材を自分で見る目。日本のスーパーと違っていいものから悪いものまで同じ値段で売っている。きゅうりは皮をむいて食べると大きくてもおいしくいただけます。

 

☆ キャベツは皮をむいていいところだけ買うのは常識。

 

☆ アメリカではじゃがいも、たまねぎ、ピーマンなどの野菜はいろいろな種類を売っていて料理に合った品種を選ぶのがおいしい料理のコツ。


☆ アメリカの牛乳は滅菌がよくて、しかもおいしいけれど、賞味期限が長い。ほんとに長持ちする。ヨーロッパほどではないですけど